Nos recettes chics et faciles pour cuisiner l'agneau à noël

Name: Nos recettes chics et faciles pour cuisiner l'agneau à noël
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Cuisine: agneau de noël

Plusieurs régions bénéficient du label IGP por leurs agneaux. Photo par kowarski

Oui, il est de tradition de servir de l'agneau à Pâques ! Mais cela ne doit pas vous empêcher d'en cuisiner à Noël. L'agneau offre lui aussi de belles pièces à travailler comme le gigot, la selle ou le carré et sa chair tendre et moelleuse ravira très certainement les papilles de vos convives.

Cette année surprenez donc en servant à votre table une souris d'agneau confite au miel ou un carré en croûte de pistache. Accompagnés de pommes de terre à la boulangère ou de légumes anciens rôtis, vous en oublierez la fameuse dinde aux marrons.

Meilleures recettes d'agneau de noël et de purée des Gourmets

Des idées de recettes d'agneau de noël et de purée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Paupiette d'agneau farcie à l'orientale et purée de potiron

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Une farce aux saveurs orientales avec des fruits secs, du cumin, de la coriandre et des dès de potiron que l’on a décidé de mettre cru en se disant qu’en cuisant il allait dégager de la vapeur et rendre la farce moelleuse !

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Parmentier de haddock et panais

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